VALDOBBIADENE
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (Docg)
SPUMANTE BRUT
Vino dal colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Elegantemente fruttato, lascia distinguere profumi di mela, pera ed agrumi, che sfumano nel floreale. Il sapore è pieno e asciutto. Ottimo come aperitivo o per accompagnare l’intero pasto.
Servire fresco alla temperatura di 6-8° C.
COLORE: Giallo paglierino con spuma fitta e perlage fin e persistente
BOUQUET: Fruttato intenso e floreale
SAPORE: Deciso, asciutto e intenso nei sapori di frutta
VITIGNI: Glera 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Colline di Valdobbiadene
SUOLO: Collinare, argilloso calcareo
CLIMA: Mediterraneo
ESPOSIZIONE : A sud- sud ovest
FORMA DI ALLEVAMENTO: Cappuccina modificata
EPOCA DI VENDEMMIA: 15 settembre-10 ottobre
RESA Q.LI UVA /HA : 135 q.li circa
VINIFICAZIONE: In bianco, con pressatura soffice e resa massima 70%
FERMENTAZIONE PRIMARIA: A temperatura controllata
PRESA DI SPUMA: Metodo Charmat
GRADAZIONE: Minima complessiva 11,50%
IMBALLO: Bottiglie di capacità 0,75 lt.
Conservare in luogo buio e fresco a temperatura non superiore a 15° C.
Da consumarsi preferibilmente entro l’anno di produzione, comunque non oltre i 2 anni.
