PARADISO
EXTRA DRY
Vino dal colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente.
Delicatamente fruttato, lascia distinguere profumi di mela, pera ed agrumi, che sfumano nel floreale.
In bocca è morbido e al tempo stesso asciutto, grazie ad un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità.
Adatto a tutta la gamma degli antipasti magri e con piatti a base di uova, accompagna elegantemente cene a base di pesce.
Ottimo come aperitivo, va servito fresco alla temperatura di 8-10° C.
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
BOUQUET: Profumo di mela, pera ed agrumi che sfumano nel floreale
SAPORE: Sapido,fruttato e gradevolmente acidulo
SUOLO: Collinare, argilloso calcareo
CLIMA: Mediterraneo
ESPOSIZIONE: A sud- sud ovest
FORMA DI ALLEVAMENTO: Cappuccina modificata
EPOCA DI VENDEMMIA: 15 settembre-10 ottobre
RESA Q.LI UVA /HA: 135 q.li circa
VINIFICAZIONE: In bianco, con pressatura soffice e resa massima 70%
FERMENTAZIONE PRIMARIA: A temperatura controllata
PRESA DI SPUMA: Metodo Charmat
GRADAZIONE: Minima complessiva 11,50%
IMBALLO: Bottiglie di capacità 0,75 lt. oppure lt. 1,50
Conservare in luogo buio e fresco a temperatura non superiore a 15° C.
Da consumarsi preferibilmente entro l’anno di produzione, comunque non oltre i 2 anni.
