BAJOSA
TRANQUILLO
Ottenuto da uve a bacca bianca ,ama farsi apprezzare per i suoi profumi di mela verde e fiori.
Vinificato in bianco con pressatura soffice, si presenta in tavola accompagnando portate di pesce, carni bianche e primi piatti.
Da consumarsi giovane ad una temperatura di 10-12° C.
COLORE: Giallo paglierino scarico
BOUQUET: Elegante ed equilibrato, ricorda la mela verde, i fiori d’acacia e il glicine.
SAPORE: Pieno, rotondo e lievemente fruttato
SUOLO: Collinare, argilloso calcareo
CLIMA: Mediterraneo
ESPOSIZIONE : A sud- sud ovest
FORMA DI ALLEVAMENTO: Cappuccina modificata
EPOCA DI VENDEMMIA: 15 settembre-10 ottobre
RESA Q.LI UVA /HA : 135 q.li circa
VINIFICAZIONE: In bianco, con pressatura soffice e resa massima 70%
FERMENTAZIONE PRIMARIA: A temperatura controllata
GRADAZIONE: Minima complessiva 11,50%
IMBALLO: Bottiglie di capacità 0,75 lt.
Conservare in luogo buio e fresco a temperatura non superiore a 15° C.
Da consumarsi preferibilmente entro l’anno di produzione, comunque non oltre i 2 anni.
