VALDOBBIADENE MILLESIMATO
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (Docg)
EXTRA DRY
Selezionato dalle uve dei nostri migliori vigneti, il millesimato è un vino elegante con marcati sentori di frutta e fiori.
Al gusto si presenta armonico e vellutato.
Ideale come aperitivo e per accompagnare antipasti , primi delicati e pesce.
Servire fresco alla temperatura di 6-8°C.
COLORE: Giallo paglierino con spuma fitta e perlage fin e persistente
BOUQUET: Marcati sentori di frutta e fiori
SAPORE: Armonico e vellutato
VITIGNI: Glera 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Colline di Valdobbiadene
SUOLO: Collinare, argilloso calcareo
CLIMA: Mediterraneo
ESPOSIZIONE : A sud- sud ovest
FORMA DI ALLEVAMENTO: cappuccina modificata
EPOCA DI VENDEMMIA: 15 settembre-10 ottobre
RESA Q.LI UVA /HA : 135 q.li circa
VINIFICAZIONE: In bianco, con pressatura soffice e resa massima 70%
FERMENTAZIONE PRIMARIA: a temperatura controllata
PRESA DI SPUMA: metodo Charmat
GRADAZIONE: Minima complessiva 11,50%
IMBALLO: Bottiglie di capacità 0,75 lt.
Conservare in luogo buio e fresco a temperatura non superiore a 15° C.
Da consumarsi preferibilmente entro l’anno di produzione, comunque non oltre i 2 anni.
